العربية  

books carrot cupcake and chocolate fudge sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كب كيك بالجزر وصوص فادج الشوكولاتة (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ست وعشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • مئة غرامٍ من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • سبعون غراماً من الزبدة الطريّة.
  • سبعون غراماً من السكر البني الفاتح.
  • خمسون غراماً من السكر الأبيض.
  • بيضة.
  • عشرون غراماً من زيت بذور العنب.
  • غرامان من البيكينج باودر.
  • غرام واحد من البيكينج صودا.
  • رشّة من القرفة المطحونة.
  • ثلاث غرامات من الملح الخشن.
  • مئة وعشرون غراماً من الجزر المبشور.
  • نصف كوب من الفوشار المُكرمل للتزيين.
  • عبوة من كريم شانتيه -للتقديم-.


مكوّنات صوص الفادج

  • مئة وعشر غرامات من قطع الشوكولاتة بالحليب.
  • ثمانية عشر غرامات من بودرة الكاكاو.
  • غرامان من الملح.
  • غرامان من قطر الذرة.
  • سكر -حسب الرغبة-.
  • خمس وخمسون غراماً من الدوبل كريم.


طريقة التّحضير

تحضير الكب كيك:

  • خفق الزبدة مع نوعي السكر إلى أن يتكوّن خليط كريمي القوام، وإضافة البيضة وخفقها مع الخليط لمدّة ثلاث دقائق.
  • سكب زيت بذور العنب على الخليط بشكل خيط رفيع مع الاستمرار بالخفق إلى أن يصبح المزيج أبيض اللون.
  • إضافة الطحين، البيكينج صودا، البيكينج باودر، القرفة والملح ومزج الخليط إلى أن يتماسك جيداً.
  • إضافة الجزر المبشور وخلطه حتى يمتزج مع الخليط.
  • توزيع المزيج في قوالب الكبب كيك المغلفة بأوراق الكاب كيك، وخبز الكيك في الفرن على مئة وسبعين درجة مئوية لمدة ست وعشرين دقيقة إلى أن ينضج تماماً.


تحضير الفادج:

  • وضع الشوكولاتة مع بودرة الكاكاو في قدر صغير، وإضافة قطر الذرة، السكر والدوبل كريم، وتقليب المكوّنات جيداً.
  • تسخين الخليط على نار متوسطة إلى أن يغلي مع الخفق حتى يصبح الخليط لامعاً ومتماسكاً.


تجميع الكيك:

  • توزيع كريم شانتيه فوق قطع الكب كيك بشكل دائريّ، ورش الوجه بالقليل من صوص فادج الشوكولاتة.
Source: mawdoo3.com