كتب capsicum tray stuffed with kofta
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# محشي الفليفلة
# محشي الفليفلة التركي
# محشي البطاطا والفليفلة
# بطاطس محشية بالكفتة
# صينية الباذنجان بالكفتة
# صينية البطاطس بالكفتة
# صينية الباذنجان بالكفتة والبشاميل
# طرق طبخ الفليفلة
# المعكرونة بالنقانق والفليفلة
# كيفية صنع مخلل الفليفلة
# كبسايسين في الفليفلة
# الفليفلة الملونة مع الموزاريلا
# دبس الفليفلة
# طريقة عمل محشي الفليفلة
# طريقة محشي الفليفلة
# محشي الفليفلة باللحم المفروم
# بطبوط بالكفتة
# بيتزا بالكفتة
# أرز معمر بالكفتة
# العكوب بالكفتة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صنية الفليفلة المحشوة بالكفتة (معلومة)
المكوّنات
- ست حبات متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء الحلوة.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: الشطة المجروشة، الفلفل الأسود والبابريكا
- ملعقة كبيرة من الملح، الكمون والقرفة الناعمة
مكوّنات الكفتة:
- نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
- ربع حزمة من الكزبرة مفرومة ناعماً.
- ربع حزمة من البقدونس مفرومة ناعماً.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار مفروم ناعماً.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
مكوّنات الصلصة:
- أربع حبات متوسطات الحجم من البندورة.
- فصّان من الثوم مهروسات.
- بصلتان كبيرتان مقطّعتان إلى جوانح.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
للتقديم :
- القليل من جبنة الموزاريلا.
طريقةُ التحضير
- وضع البهارات في طبق صغير وتقليبها مع بعضها البعض جيداً ثمّ وضع الخليط جانباً.
تحضير الكفتة:
- وضع كلٍ من: الكزبرة، البقدونس، الفلفل، البصل، اللحمة المفرومة ونصف خليط البهارات في طبق عميق وتقليب الخليط بأطراف أصابع اليد حتّى تجانس مكوّنات الكفتة مع بعضها البعض.
- تقطيع كل حبّة من الفليفلة الحلوة بالعرض إلى نصفين بسكينة حادة.
- وضع مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزيت في كل نصف حبة من الفليفلة.
- بالإمكان الإستغناء عن الخطوة السابقة إذا كانت اللحمة المستخدمة تحتوب على الدهن.
- ملء أنصاف الفليفلة بالكفتة ثمّ وضعها في طبق جانباً.
تجهيز الصلصة:
- غسل البندورة بالماء جيداً ووضعها في إبريق الخلاّط ثمّ تشغيل الخلاّط حتّى الحصول على عصير.
- وضع زيت الزيتون في مقلاة مناسبة الحجم ثمّ وضع المقلاة على النار حتّى تسخين الزيت.
- إضافة الثوم والبصل إلى الزيت وتقليبهما بملعقة خشبية حتّى إكتسابهما اللون الذهبي وصعود رائحة الثوم الشهية.
- إضافة ما تبقى من خليط البهارات وعصير البندورة إلى خليط المقلاة ثمّ ترك الصلصة على النار لبضع دقائق حتّى تسبُّكها.
التطبيق:
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درحة مئوية ووضع الرف الشبكي في المنتصف.
- تحضير طبق فرن أو صينية متوسطة الحجم.
- صب صلصة البندورة في طبق الفرن المحضّر وتوزيعها جيداً على كامل قاع الطبق.
- وضع أنصاف الفليفلة الحلوة المحشيّة فوق الصلصة في طبق الفرن.
- وضع الطبق في الفرن وخبز الفليفلة المحشيّة لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى نضوج الكفتة.
- إخراج الفليفلة المحشيّة من الفرن ثمّ رش كمية من جبنة الموزاريلا على كل حبة من الفليفلة.
- إعادة الفليفلة المحشية إلى الفرن حتّى ذوبان الجبنة ثمّ إخراجها من الفرن وتقديمها مباشرة.
