العربية  

books breaded fried shrimp

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

جمبري مقلي بالبقسماط (Info)


المكونات

  • كيلوغرام من الجمبري متوسّط الحجم.
  • بيضة مخفوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • زيت للقلي.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من البقسماط.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • يُقشر الجمبري، ويُنظّف من الظهر بإزالة الخط الأسود ثمّ يُغسل جيداً بالماء.
  • يتبل الجمبري بالثوم، وعصير الليمون، والكمون، ورشة من الملح والفلفل الأسود، ثم يُترك في التتبيلة لمدّة ساعة أو ساعتين في الثلاجة.
  • توضع البيضة المخفوقة في وعاء، والدقيق في وعاء آخر عميق، والبقسماط في وعاء ثالث.
  • يوضع الجَمبري في الدقيق، ثمّ في البيض المخفوق، ثمّ في البقسماط، ويُغطّى من جميع الجهات جيداً.
  • يُسخّن الزيت في مقلاةٍ على نار عالية، ثمّ تُقلى حبات الجمبري حتى تُصبح ذهبيّة اللون ثمّ يُرفع ويُوضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.


Source: mawdoo3.com