books breaded chicken with rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Breaded chicken with potatoes # rice and chicken # How to stuff chicken with rice # Chicken tray with rice and vegetables # Bukhari chicken rice # Chicken with rice the Chinese way # Chicken fried rice # Chicken capacity with basmati rice # Chicken stuffing with rice # Egyptian rice with boiled chicken # Indian rice with chicken # Indian food with chicken and rice # Chicken curry with lemon rice # Mujadara with rice and chicken broth # Chicken cooked with basmati rice # Chicken rice meal # Prepare white rice with chicken # Prepare rice with chicken and raisins # Chicken yellow rice # Rice with minced chicken and parmesan

دجاج بالبسقماط مع الأرز (Info)

المكونات

ست قطع من الدجاج، ويفضّل صدور الدجاج أو الأفخاذ.
كيلو من الأرز.
ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
كوب من الشعيريّة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ضعف مقدار الأرز من الماء.
خمس حبات من الهال المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار الناعم.
كوبان من البقسماط.
ملعقة من البهارات المشكلة.
ملعقة من السمنة.
لوز محمص بالزيت.
بقدونس مفروم للزينة.
حلقات ليمون للزينة.

طريقة التحضير

يُنقع الأرز بالماء لمدة نصف ساعة بعد غسله جيّداً.
تغسل قطع الدجاج وتصفى من الماء.
يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، والهال المطحون والفلفل الحار، ويُترك لبعض الوقت.
يوضع الزيت والسمنة في وعاء على النار، وتضاف إليه الشعيريّة.
تقلب الشعيرية حتى تتحمص ويصبح لونها أشقر غامقاً.
يضاف الماء للشعيرية، والملح والفلفل الأسود.
يضاف الأرز عند الغليان بعد تصفيته تماماً من الماء للشعيرية ويقلب.
يوضع الأرز على نار هادئة ويغطى حتى ينضج.
يوضع الزيت في وعاء على النار ويترك حتى يغلي.
تقلب قطع الدجاج في البقسماط من جميع الجهات.
توضع قطع الدجاج في الزيت المغلي، وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
ترفع من الزيت بواسطة ملعقة كبيرة مثقبة، وتوضع فوق ورق النشاف ليمتصّ الزيت.
يسكب الأرز في طبق التقديم.
ترتب قطع الدجاج فوق الأرز.
ينثر اللوز المحمص فوق الأرز والدجاج.
يُزيّن الطبق بحلقات الليمون والبقدونس المفروم.
يقدم الطبق إلى جانب السلطات والمخللات والعصائر.