العربية  

books beef steak with mushroom sauce and black pepper

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ستيك اللحمة بصلصة المشروم والفلفل الأسود (Info)


المكونات

  • خمسة شرائح من لحمة البقر .
  • ملعقه صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان من القشطة.
  • ملح طعام.
  • كأس خل التفاح.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • علبة مشروم مقسّمة الى شرائح.
  • ثلاث ملاعق من نشا الطعام.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • بهارات مُشكّلة حسب الرغبة.
  • أوراق غار.
  • بقدونس.
  • كزبرة.
  • حبة ليمون.


طريقة التحضير

تحضير الصلصة

  • نضع شرائح المشروم مع ملعقة زبدة في المقلاة على نار هادئة لمدّة خمس دقائق، فيتحول لونها الى اللون الذهبي.
  • نضيف إلى المقلاة محلول النشا وكميّة القشطة الموجودة لدينا ونحركهما جيداً، وعند ملاحظة تكوّن مخلوط ثقيل القوام نرفعه عن النار.
  • نضيف رشة ملح وملعقة فلفل أسود ونحرك جيداً.

تحضير الستيك

  • بعد نقع شرائح اللحم بالخل لمدّة ساعة تقريباً نضع ملعقتين من الزبدة في المقلاة، ونضع شرائح اللحم على نار هادئة حتى تتحمّر.
  • نضع شرائح اللحم في صحن، ونسكب فوقها كمية من الصلصة.
  • نقدّمها مع بعض المقبلات والسلطات وأوراق النعناع والبقدونس والكزبرة.
Source: mawdoo3.com