العربية  

books bean casserole with pastrami and eggs

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طاجن الفول بالبسطرما والبيض (Info)


مدّة التحضير دقيقتان
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • أربع بيضات كبيرات.
  • ست شرائح من البسطرمة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكمون.
    • الكزبرة.
    • الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبّة كبيرة من الطماطم المفرومة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • علبة من الفول.


طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن وتسخينه على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
  • إحضار طبق فرن للتقديم أو أطباق فرن فردية.
  • وضع الفول في طبق عميق وهرسه قليلاً باستعمال ملعقة عريضة.
  • إضافة كلٍ من: الكمّون، الفلفل، البصل، الثوم، الملح، الطماطم، الكمون والكزبرة وتقليب المكونات معاً.
  • تقطيع البسطرمة باستعمال سكين حادة على اللوح الخاص بتقطيع اللحمة إلى شرائح رفيعة.
  • إضافة البسطرمة إلى الفول وتقليب المكونات معاً.
  • وضع خليط الفول في طبق الفرن وعمل تجويفات في خليط الفول حسب عدد حبات البيض المستعملة لتحضير الطبق.
  • كسر بيضة في طبق صغير ثمَّ سكبها بهدوء في داخل التجويف وإكمال الكمية المتبقية في إضافة البيض بنفس الطريقة.
  • وضع طاجن الفول بالبسطرمة والبيض في الفرن لمدة عشر دقائق إلى أن يتم نضج البيض تماماً.
  • تقديم طاجن الفول بالبسطرمة مع كلٍ من: الخبز العربي، شرائح الليمون وزيت الزيتون.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Golden Egg

Golden Egg