books bahraini kebab
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Bahraini fried kebab
# The work of Bahraini fried kebab
# shish kebab
# kebab calligraphy copy
# kebab removal
# chilo kebab
# Alanya kebab
# contact kebab
# Halabi Kebab
# kebab veins
# royal kebab
# indian kebab
# Iskander Kebab
# chicken kebab
# kebab dressing
# fried kebab
# grilled kebab
# Kebab Al Hilla
# mero kebab
# kebab tawa
View more
Source: mawdoo3.com
كباب بحريني (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | عشر دقائق |
| مدّة الطّهي | عشرون دقيقة |
| عدد الحصص | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- مئتان وخمسون غراماً من اللّحم المفروم.
- حبّة كبيرة من الجزر المبروش.
- حبّة كبيرة من البطاطس المبروشة.
- فصّان من الثّوم المهروس.
- كوبان من الدّقيق المحمّص.
- قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- حبّتان متوسّطتان من البصل المفروم.
- نصف كوبٍ من الكزبرة المفرومة.
- كوب من أوراق الكرات المفرومة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من اللّومي.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
- زيت ذرة للقلي.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الملح.
- البهار المشكّل.
- الكمّون.
طريقة التّحضير
- وضع اللّحم، دقيق الحمّص، الجزر، الفلفل، البطاطس، البصل، الثّوم، الكزبرة، الكرات، البهار، الكركم، الكمّون، الملح، الفلفل، اللّومي والباكينج باودر في طبقٍ عميق وتقليب المكوّنات إلى أن تختلط بأطراف الأصابع.
- إضافة قليل من الماء والاستمرار في التّقليب إلى أن تتكون عجينة ليّنة القوام.
- وضع مقدار من زيت الذّرة بحيث يكون غزيراً في مقلاةٍ واسعة ووضع المقلاة على نارٍ متوسّطة إلى أن يسخن الزّيت تماماً.
- أخذ قليل من عجينة الكباب بأطراف الأصابع وإسقاطها في الزّيت على شكل قرص كباب وتكرار الخطوة حتّى ملء المقلاة.
- الإنتظار لعدّة ثوانٍ إلى أن يتماسك قرص الكباب ويصبح القاع ذهبي اللّون ثمّ قلب القرص على الجهة الثّانية والانتظار إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون باستعمال ملعقةٍ معدنيّة عريضة وتقليب الأقراص عدّة مرّات إلى أن ينضج الكباب تماماً.
- نقل أقراص الكباب البحريني على قطعة من ورق المطبخ للتّخلّص من الزّيت الفائض ثمّ تقديمها ساخنة.
