العربية  

books kebab veins

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كباب عروق (Info)


مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • أربعة أعواد من البصل الأخضر المفروم.
  • حبة صغيرة من الفلفل الأخضر البارد المفروم ناعماً.
  • ماء للعجن.
  • حبة متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة ناعماً.
  • كوب من الدقيق الأسمر المنخول.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف كيلو من لحم الضأن المفروم.


طريقة التحضير

  • وضع اللحمة، والدقيق، والبقدونس، والثوم، والبصل الأخضر، والطماطم المفرومة، والفلفل الأخضر البارد، والفلفل الأسود، والكركم، والكاري، والملح، والماء معاً في طاسه عميقه وعجنها (لكن ليس باستعمال اليد).
  • رش القليل من الماء وعجن المكونات حتى تتكون عجينه سهلة التشكيل.
  • أخذ كور من العجين وتشكيلها على شكل أقراص وقليها في زيت ساخن على الجانبين.
  • تقديم كباب عروق إلى جانب الخضراوات والسلطة.


Source: mawdoo3.com