العربية  

books anise and sesame buns

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كعك اليانسون والسمسم (Info)


مدة التحضير 12 دقيقة
تكفي لِ 20 شخصاً


المكوِّنات

  • ثلاث ملاعق صغيرة من اليانسون المطحون.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوبان من السمسم المُحمَّص.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.


طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئويَّة وإحضار صواني قصيرة الحافة.
  • تنخيل اليانسون في طبق عميق وإضافة الدقيق، البيكنج باودر والملح.
  • وضع الزبدة والسكر في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشاً وكريمي القوام.
  • إضافة الفانيلا والبيض وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البيض.
  • تثبيت مضرب التقليب وإضافة خليط الدقيق وتشغيل الخلاط مرة أخرى على سرعة متوسطة إلى أن يتم الحصول على العجينة.
  • وضع السمسم في طبق واسع.
  • أخذ مقدار صغير من العجينة ووضعها في السمسم والضغط عليها بخفة لتتغطى به تماماً وتصبح قرصاً رقيقاً ثم وضع الأقراص في الصواني مع ترك مسافة مناسبة بين كل قرص والآخر.
  • إدخال الكعك في الفرن لمدة اثنتا عشرة دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • إخراج الكعك من الفرن وتركه في الصواني لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم نقله على شبك معدني وتركه ليبرد تماماً ثم تقديمه.


Source: mawdoo3.com