books an overview of palm kernel
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
لمحة عامة حول لب النخيل (Info)
يُعدّ لُبُّ النّخيل أحد الخضراوات ذات اللّون الأبيض، التي يتم الحصول عليها من اللب الداخلي لبعض أنواع النّخيل، والذي يحتوي على طبقة خارجيّة خفيفة تُشبه تلك الموجودة على الهليون الأبيض، ويُمكن استخراجه عن طريق قطف هذه الثمار من الأشجار الصغيرة، وإزالة الطبقة الخارجيّة منها للوصول إلى اللب الداخلي الأبيض القابل للاستهلاك، وتُقطَّع بشكلٍ طوليّ لإجراء المزيد من عمليّات التصنيع لها، ومن الجدير بالذّكر أنّ ثمار لُبّ النّخيل تُستعمل خلال الطهي كبديلٍ للحوم للأشخاص الذين يتبعون حميات نباتيّة، أو يُضاف إلى السلطات، كما يُمكن تناوله لوحده دون إضافات، حيث تكون نكهته أقرب إلى نكهة لُب الخرشوف، ويُعدّ خياراً جيّداً لاحتوائه على سعرات حراريّة قليلة، وهو مصدر جيّد للعناصر الغذائيّة كالفيتامينات والمعادن.
