العربية  

books an overview of beans and chickpeas

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لمحة عامة حول الفول والحمص (Info)


يُعدّ الفول (بالإنجليزية: Vicia faba) من الحبوب التي تنمو في المناخ البارد في منطقة الشرق الأوسط وأوروبا، وتختلف حبوبه في شكلها، وحجمها، ولونها، فقد تكون خضراء، ويمكن في هذه الحالة استخدامها كنوعٍ من الخضروات؛ إذ يمكن طهيها وتناولها في اليخنات، أو يُمكن تناولها بعد جفافها، حيثُ يتم طحنها وصنع الفلافل، أو الفول المدمس منها، كما يُستخدم بعضها كنوعٍ من الأعلاف، أو كنوعٍ من السماد لمحاصيل أخرى.


أمّا الحمص (بالإنجليزية: Chickpeas) فلهُ نوعان مشهوران، أحدهما ذو شكل مدور ولون فاتح، ويتوفر في الولايات المتحدة الأمريكية، والآخر أصغر حجماً وغير منتظم الشكل، وذو لونٍ غامق، وينمو في الهند ومنطقة الشرق الأوسط.


Source: mawdoo3.com