books falafel with beans and chickpeas
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
المكوّنات كأسان من الفول المقشّر. كأس من الحمّص. بصلة متوسّطة. حزمة من البقدونس، والكزبرة الخضراء. عودان من البصل الأخضر. قرن من الفلفل الحار، ويمكن الاستغناء عن إضافته. ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. رشّة من البهارات، والملح.
طريقة التحضير نقّي الحمّص والفول من الشوائب، ثمّ انقعيهم في كمية وافرة من الماء لمدة اثنتي عشرة ساعة. صفّي الفول، والحمّص من الماء، ودعيهما جانباً. قشري البصلة، وقطّعيها لمكعبات متوسطة. اغسلي الكزبرة والبقدونس، وافرميهما، ثمّ اخلطيهما مع البصل، وافرمي المكوّنات جميعاً بواسطة مفرمة اللحم مرّتين متتاليتين، لكي يصبح الخليط ناعماً.
أضيفي البهارات، والكمّون، والملح، إلى الخليط، ثم اعجنيها معاً بيديك لتصبح عجينة متماسكة، فتضيفي لها بعد ذلك البيكنج باودر. اتركي عجينة الفلافل كي تختمر لمدة ثلاثين دقيقة، ثم أضيفي لها ملعقة كبيرة من السمسم غير المحمّص. اصنعي أقراصاً من العجينة باستعمال القالب الخاص بتشكيل الفلافل، ثم اقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبيّاً غامقاً مائلاً للبنّي. استخرجيها من الزيت، وقدميها إلى جانب المخللات والسلطات.
Source: mawdoo3.com
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
Try Again
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details .
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.