كأس من حبات اللوز المحمّصة، المجروشة، وغير المملحة.
صفار بيضتين.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ربع ملعقة صغيرة من مبشور قشر ليمون.
زلال بيضة.
طريقة التحضير
ضعي العسل في وعاء صغير على النار، وسخّنيه على درجة حرارة ستّين مئوية.
أضيفي اللوز المحمص ثمّ ارفعي الإناء فوراً عن النار.
اخفقي في وعاء آخر، صفار البيض مع مسحوق القرفة ومبشور قشر الليمون.
صبّي مزيج البيض فوق مزيج العسل واللوز.
اخفقي زلال البيض في إناء جانبيّ، إلى أن يتكون لديك كريمة، ثمّ أضيفيه إلى الخليط السابق، وقلّبي المكوّنات بخفة.
غلّفي صينية بورق الزبدة، ثمّ صبّي فيها الخليط.
غطي وجه الخليط بقطعة من ورق الزبدة بحيث يكون ارتفاع الخليط متساوياً في كل أنحاء الصينيّة، ثمّ ضعي لوح خشبي عليه من أجل ضغط الخليط وزيادة تماسكه، ودعيه على هذا الحال لثلاثة أيام متاصلة، بعدها اقطعي هذا الحلى لقطع مستطيلة، وبالحجم الذي تفضّليه.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.