تنخيل الطحين وإضافته إلى الحليب والملح وتقليب المواد الجافة معاً ثم إضافة السمن أو الزبدة وتقليب المكونات معاً وعجنها باليدين إلى أن يتكون لدينا عجينة متماسكة ثم إضافة ماء الزهر والماء بالتدريج وتعجينها إلى أن تتكون عجينة طرية.
تغليف العجينة بورق النايلون وتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان بارد أو في الثلاجة.
تحضير الحشوة:
وضع اللوز المبشور، السكر والزبدة وتقليب المواد معاً وثم إضافة ماء الزهر وتعجين الخليط إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
أخذ القليل من الحشوة وتشكيلها على شكل كرات متساوية ثم فردها على شكل أصابع ثم تغليفها وتركها لترتاح.
فرد كرات العجينة ووضع أصبع من الحشوة في وسطها ولفها وتشكيلها بشكل هلال، كرواسان.
وضع أقراص التشاراك في صينية مغطى بورق الزبدة وتركها لترتاح مدة ساعتين.
تسخين الفرن على درجة حرارة 180مْ.
إدخال الصينية الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة أو إلى أن تتحمر.
وضع ماء الزهر في وعاء ووضع السكر البودرة في وعاء أخر.
غمر حبة التشاراك بماء الزهر ثم غمرها في وعاء السكر وتركها لبعض الوقت.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.