books algerian okra tagine
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# okra casserole method
# Okra Casserole with Meat
# okra casserole work
# Okra Casserole With Meat
# Method for casserole okra with meat
# Prepare the okra casserole
# How to make okra casserole
# What are the benefits of okra?
# okra tagine
# Shami okra
# okra dish
# Cultivation of okra in Sudan
# Okra damage
# Edam okra
# Okra stew with meat
# Benefits of okra for diet
# How to cook okra
# Storage and drying of okra
# Okra tray with meat
# Okra Edam method
View more
Source: mawdoo3.com
طاجن البامية الجزائري (Info)
المكوِّنات
- سبعمئة غرامٍ من البامية المنظفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من خل التفاح.
- سبعمئة غرامٍ من البطاطا الصغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلتان متوسطتان مفرومتان فرماً ناعماً.
- فصان مفرومان من الثوم.
- أربعمئة وخمسون غراماً من الطماطم المفرومة.
- ربع كوب من البقدونس مفروم.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- رشة من الزعفران.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم مذابة في كوب من الماء.
- رشة من الملح.
- نصف حبة من الليمون المخلل مقطعة إلى أرباع.
طريقة التحضير
- غمر البامية بالماء مع ملعقة الملح والخل وتركها من نصف ساعة إلى ساعة ثمَّ إخراجها وتجفيفها جيداً من الماء.
- تسخين الزيت في قدرٍ كبيرٍ ويفضل أن يكون وعاء الطاجن المصنوع من الفخار، وإضافة البصل وتقليبه لخمس دقائق حتى يصبح ليناً ثم إضافة الثوم وتقليبه لنصف دقيقةٍ حتى تفوح رائحته.
- إضافة البقدونس والكزبرة والكركم، والبهارات والزعفران والملح والفلفل والطماطم والتقليب، ثم خفض الحرارة وترك الخليط يغلي لعشر دقائق حتى تنضج الطماطم، ثم إضافة معجون الطماطم، وتركه على نارٍ هادئةٍ حتى يتسبك.
- إضافة البامية والبطاطا والليمون المخلل وطهي الخليط على نارٍ هادئةٍ من 45 دقيقةً إلى ساعة، وفي حال كانت الصلصة سميكة يتم إضافة القليل من الماء، وضبط الطعم بإضافة الملح في حال الحاجة إلى ذلك.
