books algerian eid cakes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Eid Cakes # How to decorate Eid cakes # Eid cakes with pistachio # Salty Eid cakes # Ordinary Eid cakes # Eid cakes in foreign languages # Syrian Eid cakes with Ajwa # Making soft Eid cakes # Palestinian Eid cakes with flour # Preparation of Lebanese Eid cakes # The first to make Eid cakes # How to bake Eid cakes # The method of Egyptian Eid cakes # Eid cakes on the Egyptian way # Eid cakes with flour # Eid cakes with flour and butter # Sudanese Eid cakes # Preparation of Egyptian Eid cakes # Eid cakes diet # Eid cakes and diet

كعك العيد الجزائري (Info)

المكوّنات

كوبان من الدقيق.
نصف كوب من السكر.
نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
بيضة.
نصف كوب، وأربع ملاعق صغيرة من الماء الفاتر.
ربع كوب من زيت الزيتون.
نصف ملعقة كبيرة من الهال.
نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
أربع ملاعق صغيرة من السمسم.
سمسم لتزيين الكعك، حسب الرغبة.

لدهن العجين:

صفار بيضة.
ملعقتان صغيرتان من الماء.

طريقة التحضير

نضع أربع ملاعق الماء الساخن في وعاء، ونضيف إليها نصف ملعقة كبيرة من السكر، والخميرة، ونخلط المكوّنات جيداً حتّى تمتزج.
نترك الخليط جانباً مدّة خمس دقائق.
نضع الكمية المتبقية من السكر في وعاءٍ كبير، ونضيف إليه البيكنج باودر، والهال، والدقيق، والملح، وماء الزهر، ونخلط المكوّنات جيداً حتّى تمتزج.
نضيف زيت الزيتون، ومزيج الخميرة إلى الخليط، ونخلط من جديد حتّى تتجانس كلّ المكوّنات.
نضيف البيض، والقليل من الماء، وحبوب السمسم، ونعجن المكوّنات جيداً مدّة خمس دقائق حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.
نقسّم العجينة إلى ثلاثة عشر قسماً، بحجمٍ متوسط.
نضع كلّ عجينة على سطح الطاولة، ونمدها جيداً على شكل أشرطة طولية.
نجمع أطراف العجينة مع بعضها للحصول على شكل الكعك.
نُحضر صينية الفرن، ونُغلفها بورق الزبدة.
نترك الكعك جانباً مدّة عشر دقائق حتّى يرتاح.
نسخن الفرن على حرارة 175 درجةً مئوية.
نضع البيضة في وعاء، ونضيف إليها الماء، ونخفقها جيداً.
ندهن وجه الكعك بخليط البيض.
نرش وجه الكعك بالسمسم، ثمّ نضعه في صينية الفرن، ونخبزه مدّة ثلث ساعة.

Source: mawdoo3.com