العربية  

books akkawi tagine with onions

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طاجن العكاوي بالبصل (Info)


المكوّنات

  • مئتان وخمسون جراماً من اللحمة العكاوي.
  • بهارات حسب الرغبة.
  • خمسمئة جرام من البصل، كما يمكن استعمال لسان العصفور عوضاً عن البصل، إلّا أنّ طريقة التحضير سوف تختلف قليلاً لتناسب المكوّن الجديد.


طريقة التحضير

  • نبدأ أولاً بتنظيف اللحمة العكاوي، وسلقها بشكل جيد، ومن ثم نضيف كمية من التوابل إليها.
  • نقشر البصل، ونقطعه إلى شرائح، ونضعه في مقلاة على النار مع إضافة باقي التوابل إليه إلى أن تُسوَّى.
  • نقلب كلَّاً من العكاوي مع البصل في طاجن، مع إضافة شيء من الشوربة إليه، ثم ندخل الطاجن إلى الفرن، ونحمر وجهه، ونقدمه وهو ساخن.


Source: mawdoo3.com