books يخنة البطاطا باللحم
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Potato stew with Lebanese meat
# Meat stew with potatoes
# How to cook potato stew
# Potato stew preparation
# Potato stew method
# Potato stew with chicken
# Potato stew with tomato sauce
# Potato and carrot stew
# How to make potato stew
# Potato stew without tomatoes
# Potato stew with tomatoes
# Making zucchini stew with meat
# Pea stew with minced meat
# Cowpea stew with minced meat
# How to make stew with meat
# Potato stew with vegetables and meat
# White bean stew with meat
# Okra stew with meat
# How to make meat stew
# Meat stew with vegetables
View more
Source: mawdoo3.com
يخنة البطاطا باللحم (Info)
المكوّنات
- أربع حبّات من البطاطا كبيرة الحجم.
- كيلوغرام من اللّحم الخالي من العظم، مُقطَّع على شكل رأس عصفور.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
- ثلاث أوراق من الغار.
- ملعقة صغيرة من حبّ الهيل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المُجفّفة.
- ملعقة صغيرة من البهار الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- بصلة متوسّطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة الخضراء.
- أربعة فصوص من الثوم.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- نقلي مكعّبات البطاطا، ونُقلّب اللّحمة مع زيت الزّيتون والبهارات المناسبة، مثل: الملح، والفلفل، وورق الغار، وحب الهيل، والبصل المفروم.
- نُضيف الماء إلى اللحم، ونتركه على نارٍ هادئة إلى أن ينضج جيّداً، ثمّ نُضيف البطاطا، والبهارات الأخرى، مثل: الكزبرة، والكركم، ونضيف أيضاً الثّوم الطازج.
- نترك المزيج على النار مدّة عشر دقائق أخرى.
- نُقشّر الثوم، ونفرمه فرماً ناعماً، ثمّ نُضيف نصف الكميّة إلى يخنة البطاطا وهي طازجة .
- نقلي النّصف الآخر من الثوم بزيت الزّيتون، ونُضيف إليه الكزبرة الخضراء، ثمّ نضعه على اليخنة.
- يُمكن أن نُضيف إلى اليخنة مرق الطماطم، وهذه هي الطريقة اللبنانيّة في إعداد اليخنة.
