books كرات اللحمة
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
كرات اللحمة (Info)
المقادير
كيلو لحمة عجل، بقدونس، بصلة كبيرة مفرومة ناعم، ثلث كوب من الزيت، اربع حبات بندورة مفرومة قطعآ صغيرة، و ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق ناعم، و قليل من الفلفل الأسود المطحون و بصل ريش،
الطريقة
وضع البصل الريش بقليل من الزيت على النار ثم إضافة الثوم المهروس عليه، بعد ذلك توضع البندورة المفرومة فرماً ناعماً و يتم تقليبها على النار حتي تذوب قليلاً ثم يوضع عصير البندورة علي جميع الخليط و تركه على النار حتى يغلي. توضع لحمة العجل في صحن و يوضع عليها البصل المفروم ناعم ثم يتم رش الملح و الفلفل الأسود و تخلط، بعد ذلك يتم عمل كرات صغيرة حيث يكون الحجم بحسب الرغبة، ثم نضعها فى الفرن و بعد ان تتحمر نخرجها من الفرن و نضعها على خلطة البندورة و البصل و الثوم لمدة ثلاثة دقائق على النار بعد ذلك تسكب فى طبق التقديم كما و يمكن ان يقدم بجانها الأرز الأبيض.
