books فخد ضاني بالفرن
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Making lamb thigh in the oven
# Lamb thigh with garlic
# Lamb thigh marinade
# Oven roasted lamb thigh
# How to make lamb meat in the oven
# lamb thigh
# The lamb thigh method
# The way the lamb thigh works
# Lamb thigh with spices
# The work of the lamb thigh
# How to wash the lamb thigh
# Lamb thigh work
# Lamb thigh work with celery
# Stuffed lamb thigh
# How to cook lamb thigh
# Oven roasted lamb
# Lamb thigh in the oven with vegetables
# lamb feathers
# lamb meat
# Kabsa method with lamb meat
View more
Source: mawdoo3.com
فخد ضاني بالفرن (Info)
| مدة التحضير | 105 دقائق |
المكوّنات
- عود صغير من القرفة.
- ملعقة كبيرة من البهار الحلو الصحيح.
- ملعقتان صغيرتان من كل: الفلفل الأسود، والشومر، والكمون، الكزبرة الجافة الصحيحة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الصحيح.
- عشر حبات من الهيل الصحيح.
- نصف ملعقة صغيرة من حبوب الخردل.
- قطعة فخد ضاني.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ستة فصوص من الثوم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ربع كوب من أوراق النعناع الخضراء.
- نصف حزمة من البقدونس.
- خضار مسلوقة للتقديم.
- ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- تحميص البهارات في مقلاة واسعة، ثم تركها جانباً لتبرد وطحنها في مطحنة البهارات حتى تصبح ناعمة وحفظها في وعاء محكم الإغلاق.
- تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 200 مئوية، وتجهيز صينية فرن عليها رف شبكي.
- طحن الثوم والبصل والنعناع والبقدونس وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في محضرة الطعام، ثم إضافة ملعقة صغيرة من خليط البهارات وطحن الخليط مجدداً.
- وضع الفخد المفتوح في صينية كبيرة وتوزيع نصف كمية خليط البهارات مع ملعقة صغيرة من الملح عليه من كافة الجوانب.
- وضع خليط البهارات والثوم داخل الفخد ولفه جيداً وتثبيته بواسطة خيط المطبخ.
- وضع الفخد فوق الرف الشبكي في الصينية وإدخاله إلى الفرن مدة 15 دقيقة، ثم تغليفه بورق الألمنيوم وإدخاله إلى الفرن مدة ما بين الساعة ونصف إلى الساعتين، مع رش القليل من زيت الزيتون عليه بعد مرور منتصف الوقت.
- ترك الفخد يبرد مدة عشر دقائق، ثم تقديمه مع الخضار المسلوقة.
