books عصيدة سودانية
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make Sudanese porridge
# Preparation of Sudanese porridge
# Sudanese Nuaimiya with porridge
# Sudanese millet porridge
# What is date porridge?
# Countess Berts porridge
# Zaqgou porridge
# Guryev's porridge
# apple porridge
# oatmeal porridge
# zaqgou porridge
# pumpkin porridge
# Porridge method
# Southern porridge work
# Making date porridge
# Oatmeal porridge with raisins
# How to cook porridge
# How do I make porridge
# Milk rice porridge
# Omani porridge
View more
Source: mawdoo3.com
عصيدة سودانية (Info)
المكوّنات
- خمسمئة غرامٍ من الطحين.
- القليل من الماء.
- نصف كوبٍ من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- خلط الطحين مع كوبين من الماء، والخميرة جيّداً في وعاء مناسب ثمّ ترك العجين في مكان دافئ لمّدة خمس ساعات إلى أن ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- غلي حوالي أربعة أكواب من الماء مع الملح ثمّ إضافة عجين العصيدة مباشرة إلى الماء المغلي مع مراعاة إمكانيّة إضافة المزيد من الطحين إلى العجين في حال كان العجين رقيقاً وبحاجة.
- إضافة نصف كوب من الماء إلى العجين بعد تماسكه وتركه على النار الخفيفة إلى تبدأ الفُقاعات بالتكوّن.
- سكب العجين في طبق كبير وتركها إلى أن تتماسك وتبرد ثمّ قلبها رأساً على عقب ووضعها في طبق تقديم مناسب.
- عمل فُوّهة في وسط العصيدة وسكب مرق التاجاليا (مرق اللحم السوداني) في الفُوّهة وحول العصيدية أو استخدام أي صلصة أخرى مثل صلصة التمر الهندي وتقديمه.
