كتب عصيدة سودانية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل العصيدة السودانية
# إعداد العصيدة السودانية
# النعيمية السودانية بالعصيدة
# عصيدة الدخن السودانية
# ما هي عصيدة التمر
# عصيدة الكونتيسة بيرت
# عصيدة الزقوقو
# عصيدة غورييف
# عصيدة التفاح
# عصيدة الشوفان
# عصيدة زقوقو
# عصيدة اليقطين
# طريقة العصيدة
# عمل العصيدة الجنوبية
# عمل عصيدة التمر
# عصيدة الشوفان مع الزبيب
# كيفية طبخ العصيدة
# كيف أعمل عصيدة
# عصيدة الأرز باللبن
# العصيدة العمانية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عصيدة سودانية (معلومة)
المكوّنات
- خمسمئة غرامٍ من الطحين.
- القليل من الماء.
- نصف كوبٍ من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- خلط الطحين مع كوبين من الماء، والخميرة جيّداً في وعاء مناسب ثمّ ترك العجين في مكان دافئ لمّدة خمس ساعات إلى أن ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- غلي حوالي أربعة أكواب من الماء مع الملح ثمّ إضافة عجين العصيدة مباشرة إلى الماء المغلي مع مراعاة إمكانيّة إضافة المزيد من الطحين إلى العجين في حال كان العجين رقيقاً وبحاجة.
- إضافة نصف كوب من الماء إلى العجين بعد تماسكه وتركه على النار الخفيفة إلى تبدأ الفُقاعات بالتكوّن.
- سكب العجين في طبق كبير وتركها إلى أن تتماسك وتبرد ثمّ قلبها رأساً على عقب ووضعها في طبق تقديم مناسب.
- عمل فُوّهة في وسط العصيدة وسكب مرق التاجاليا (مرق اللحم السوداني) في الفُوّهة وحول العصيدية أو استخدام أي صلصة أخرى مثل صلصة التمر الهندي وتقديمه.
