books طاجين جبن تونسي
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Tunisian tagine
# How to cook Tunisian tagine
# Tunisian ragouta tagine with chicken
# Tunisian ragouta tagine with meat
# How to make a Tunisian tagine
# Tunisian tagine with chicken
# How to prepare a Tunisian tagine
# Tunisian stewed tagine
# How to prepare the Tunisian tagine
# cheese tagine
# How to make a cheese tagine
# How to cook a cheese tagine
# Libyan cheese tagine method
# Libyan cheese tagine
# Chicken cheese tagine
# How to prepare the cheese tagine
# How to make cheese tagine
# Cheese and spinach tagine
# Tagine with corn and cheese
# Potato tagine with cheese
View more
Source: mawdoo3.com
طاجين جبن تونسي (Info)
المكوّنات
- مائتا غرام من لحم الخروف المقطع رأس العصفور.
- حبة من البصل المبروش.
- حبتان من البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- اثنتا عشرة بيضة مخفوقة بواسطة شوكة.
- حبة من الطماطم المفرومة.
- مائة غرام من كبد الخروف المقطع لمكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
- نصف لتر من الماء الفاتر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كمية من الجبن.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- نضع اللحم وكبد الخروف في وعاء على النار ونقلب قليلاً حتّى يتغيّر لون اللحم إلى الأبيض.
- نضيف البصل المبروش ونحرّك، ثمّ نضيف الطماطم والزيت النباتي والماء ونقلّب قليلاً.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والكركم ونقلب بوساطة ملعقة خشبيّة، ثمّ نترك المزيج على النار حتّى يغلي لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتّى ينضج اللحم تماماً.
- نقلي مكعبات البطاطس في زيت نباتي غزير حتّى تتحمّر جيّداً.
- نضيف البطاطس إلى وعاء اللحم ونقلب، ثمّ نضيف البيض المخفوق.
- نضيف البقدونس المفروم والجبن ونتابع التقليب بهدوء حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها جيّداً.
- نسكب المزيج في صينيّة فرن، ثمّ نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وبعدها نُدخل الصينيّة لمدة عشرين دقيقة حتّى تتحمّر وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
