books شوربة الخضروات بالمعكرونة

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Chicken noodle soup # Pasta with vegetables and tuna # Zucchini and vegetable soup # vegetable soup # Creamy vegetable soup # Creamy chicken and vegetable soup # Vegetable curry soup # Burning his finger with pasta # Preparing the harraq finger with pasta # The method of burning a finger with pasta # Tuna pasta salad # Mayonnaise pasta salad # Italian pasta salad # Lentil pasta # He made a finger burner with pasta # macaroni kabsa # Stuffed chicken with pasta # Making chicken stuffed with pasta # Shrimp soup with vegetables # Freekeh soup with vegetables

شوربة الخضروات بالمعكرونة (Info)

مكوّنات عجينة المعكرونة:

مكوّنات خليط الشّوربة:

تحضير عجينة المعكرونة:

وضع الدّقيق، الملح، البيض وزيت الزّيتون في وعاء الخلّاط وتثبيت مضرب العجين وتشغيله على سرعة بطيئة حتّى تكوّن عجينة قاسية وغير متماسكة (هذا النّوع من العجينة طبيعي عند عمل عجينة المعكرونة أو الباستا، حيث أن عجينة المعكرونة لا بد أن تكون قاسية قليلًا).
عجن العجينة بين اليدين بخفّة كي تتماسك ثمّ وضعها في طبقٍ عميق وتغليفها بقطعة من النّايلون أو فوطة قطنية نظيفة وتركها لترتاح لمدّة نصف ساعة على الأقل.
تثبيت أداة تشكيل المعكرونة في جهاز الخلّاط وتثبيت القرص الخاص بعمل المعكرونة على شكل أنابيب ووضع صينية تحت الخلّاط ونثر قليل من الدّقيق فيها.
وضع قطعة من العجينة في أداة المعكرونة والتّشغيل على سرعة متوسّطة ثمّ تقطيع أنابيب المعكرونة حسب المقاس المفضّل ثمّ وضعها في الصّينية وتقليبها قليلاً حتّى تغطيتها بالدّقيق مع ترك أنابيب أو قطع المعكرونة لتجف لمدّة نصف ساعة تقريباً.

تحضير خليط الشّوربة:

وضع المرق في قدرٍ عميق ووضع القدر على نارٍ متوسّطة إلى أن يغلي.
إضافة الملح، الفلفل، الزّعفران، البازيلاء، الجزر والمشروم وترك الخضروات تغلي على النّار لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
إضافة قطع المعكرونة حسب المقدار المفضّل وتركها تغلي على نارٍ قويّة مع الخضراوات لمدّة خمس دقائق أو سبع دقائق فقط.
سكب الشّوربة وتوزيع البقدونس وتقديمها ساخنة.

Source: mawdoo3.com