كتب شوربة الخضروات بالمعكرونة

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# حساء الدجاج بالمعكرونة # المعكرونة بالخضروات والتونة # شوربة الكوسا والخضروات # شوربة الخضروات # شوربة الخضروات بالكريمة # شوربة الدجاج والخضروات بالكريما # شوربة الخضروات بالكاري # حراق إصبعه بالمعكرونة # إعداد الحراق اصبعه بالمعكرونة # طريقة الحراق أصبعه بالمعكرونة # سلطة التونة بالمعكرونة # سلطة المايونيز بالمعكرونة # السلطة الإيطالية بالمعكرونة # العدس بالمعكرونة # عمل حراق أصبعه بالمعكرونة # كبسة بالمعكرونة # طريقة الدجاج المحشي بالمعكرونة # عمل الدجاج المحشي بالمعكرونة # شوربة الجمبري مع الخضروات # شوربة فريك مع الخضروات

عرض المزيد

شوربة الخضروات بالمعكرونة (معلومة)

مكوّنات عجينة المعكرونة:

مكوّنات خليط الشّوربة:

تحضير عجينة المعكرونة:

وضع الدّقيق، الملح، البيض وزيت الزّيتون في وعاء الخلّاط وتثبيت مضرب العجين وتشغيله على سرعة بطيئة حتّى تكوّن عجينة قاسية وغير متماسكة (هذا النّوع من العجينة طبيعي عند عمل عجينة المعكرونة أو الباستا، حيث أن عجينة المعكرونة لا بد أن تكون قاسية قليلًا).
عجن العجينة بين اليدين بخفّة كي تتماسك ثمّ وضعها في طبقٍ عميق وتغليفها بقطعة من النّايلون أو فوطة قطنية نظيفة وتركها لترتاح لمدّة نصف ساعة على الأقل.
تثبيت أداة تشكيل المعكرونة في جهاز الخلّاط وتثبيت القرص الخاص بعمل المعكرونة على شكل أنابيب ووضع صينية تحت الخلّاط ونثر قليل من الدّقيق فيها.
وضع قطعة من العجينة في أداة المعكرونة والتّشغيل على سرعة متوسّطة ثمّ تقطيع أنابيب المعكرونة حسب المقاس المفضّل ثمّ وضعها في الصّينية وتقليبها قليلاً حتّى تغطيتها بالدّقيق مع ترك أنابيب أو قطع المعكرونة لتجف لمدّة نصف ساعة تقريباً.

تحضير خليط الشّوربة:

وضع المرق في قدرٍ عميق ووضع القدر على نارٍ متوسّطة إلى أن يغلي.
إضافة الملح، الفلفل، الزّعفران، البازيلاء، الجزر والمشروم وترك الخضروات تغلي على النّار لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
إضافة قطع المعكرونة حسب المقدار المفضّل وتركها تغلي على نارٍ قويّة مع الخضراوات لمدّة خمس دقائق أو سبع دقائق فقط.
سكب الشّوربة وتوزيع البقدونس وتقديمها ساخنة.

المصدر: mawdoo3.com