العربية  

books حواوشى كبد وقوانص دجاج

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حواوشى كبد وقوانص دجاج (Info)


مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ثلاثة أشخاص


المكوّنات

  • ربع كيلو غرام من قلوب وقوانص الدَّجاج.
  • ربع كيلو غرام من كبدة الدَّجاج.
  • بصلة مبشورة.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحلو.
  • حبة من الفلفل الأحمر الحار.
  • الملح، الفلفل الأسود المطحون والسبع بهارات -حسب الرغبة-.
  • كمية من الزبدة اللينة.
  • خبز بلدي -للتقديم-.


طريقة التّحضير

  • تقطيع الكبدة إلى مكعبات متوسطة الحجم باستخدام سكينة حادة، وتقطيع القوانص والقلوب إلى مُكعبات صغيرة جداً.
  • وضع مكعبات الكبد والقوانص معاً في طبق عميق، وإضافة البصل المبشور والفلفل الرومي، وتقليب المكونات برفق.
  • تتبيل الخليط بإضافة القليل من الملح، الفلفل الأسود والسبع بهارات، وتقليب الخليط جيداً ليختلط مع البهارات.
  • دهن الخبز بالقليل من الزبدة من الداخل، ووضع كمية من خليط الكبدة والقوانص داخله.
  • شوي العيش على الجريل أو على مقلاة الشوي المغطاة، وتقليبه على كلا الجانبين إلى أن تنضج القوانص والكبدة تماماً ويتحمّر الخبز قليلاً.
  • رفع رغيف الحواوشي عن الجريل، ووضعه في طبق واسع مناسب للتقديم، وتقديمه مباشرة وهو ساخن.


Source: mawdoo3.com