books المعمول بالفستق
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Pistachio Maamoul Method
# The work of the maamoul with pistachio
# How to make baklava with pistachio
# Pistachio Delight
# Making pistachio chocolate dessert
# How to make Pistachio Delight
# Making baklava with pistachio
# Burma with pistachio
# Sweet Mutabbaq with Pistachio
# The strange way with pistachio
# Sweet Toffee with Pistachio
# Ghribia with pistachio
# Dahdah with pistachio
# Pistachio Raha
# Halawat Cheese With Pistachio
# Eid cakes with pistachio
# Pistachio and rose cake
# Lazy Pistachio Cake
# Arabic ice cream with pistachio and mastic
# Pistachio collage roses
View more
Source: mawdoo3.com
المعمول بالفستق (Info)
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- تسعة أكواب سميد.
- كوب ونصف زبدة مذوبة.
- كوب ونصف سمن مذوب.
- كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرةٌ بودرة جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرةٌ بودرة محلب.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ثلاثة أرباع الكوب ماء الورد
- ربع كوب ماء الزهر.
مكوّنات الحشوة:
- ثلاثة أكواب ونصف فستق حلبي.
- ملعقة كبيرة ماء الزهر.
- ملعقتان كبيرتان ماء الورد.
- علبة من الحليب المكثف والمحلّى.
- نصف كوب سكر.
طريقة التحضير
- نخلط مكونات العجينة كلها معاً في وعاء عميق، حتّى تتجانس، ثمّ نغطّيها بطبقة من النايلون، ونتركها لمدة أربع ساعات حتّى تختمر.
- نضع الفستق الحلبي في خلاطٍ كهربائيٍ، ثمّ نخلطه حتّى يُصبح ناعماً.
- نضيف الفستق الحلبي الماء، مع ماء الورد، والحليب المكثف المحلّى، ثمّ نخلط المكونات معاً حتّى تتجانس، ونضعها في الثلاجة لمدّة ساعة حتّى تتماسك.
- نضيف ماء الورد، وماء الزهر إلى مزيج السميد، ثمّ ندعكه بواسطة اليد جيداً حتّى تتماسك العجينة.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ نفرد كل كرة باليد بشكل دائري، ونضع فيها ملعقة صغيرة من الحشوة.
- نقفل العجينة جيداً، ثمّ ندحرجها بشكل كرة صغيرة.
- نضع كرة العجين في قالب المعمول، ثمّ نضغط عليها للحصول على شكل مزخرف.
- نرتب المعمول في صينية للفرن، ثمّ نتركها لمدة ساعة تقريباً حتّى ترتاح، وتأخذ شكلها النهائي.
- نخبز المعمول في فرن محمى سابقاً على درجة حرارة مئة وخمسة وثمانين مئوية، لمدة تتراوح بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتّى تنضج.
