كتب المعمول بالفستق
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة المعمول بالفستق الحلبي
# عمل المعمول بالفستق الحلبي
# طريقة عمل بقلاوة بالفستق
# عمل الحلقوم بالفستق
# عمل حلى الشوكولاتة بالفستق
# طريقة عمل الحلقوم بالفستق
# عمل البقلاوة بالفستق
# البرمة بالفستق الحلبي
# مطبق الحلو بالفستق الحلبي
# طريقة الغريبة بالفستق
# حلو التوفي بالفستق
# الغريبية بالفستق الحلبي
# الدحدح بالفستق الحلبي
# الراحة بالفستق الحلبي
# حلاوة الجبن بالفستق الحلبي
# كعك العيد بالفستق الحلبي
# كيك بالفستق والورد
# ليزي كيك بالفستق
# البوظة العربية بالفستق والمستكة
# وردات الكولاج بالفستق
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المعمول بالفستق (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- تسعة أكواب سميد.
- كوب ونصف زبدة مذوبة.
- كوب ونصف سمن مذوب.
- كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرةٌ بودرة جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرةٌ بودرة محلب.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ثلاثة أرباع الكوب ماء الورد
- ربع كوب ماء الزهر.
مكوّنات الحشوة:
- ثلاثة أكواب ونصف فستق حلبي.
- ملعقة كبيرة ماء الزهر.
- ملعقتان كبيرتان ماء الورد.
- علبة من الحليب المكثف والمحلّى.
- نصف كوب سكر.
طريقة التحضير
- نخلط مكونات العجينة كلها معاً في وعاء عميق، حتّى تتجانس، ثمّ نغطّيها بطبقة من النايلون، ونتركها لمدة أربع ساعات حتّى تختمر.
- نضع الفستق الحلبي في خلاطٍ كهربائيٍ، ثمّ نخلطه حتّى يُصبح ناعماً.
- نضيف الفستق الحلبي الماء، مع ماء الورد، والحليب المكثف المحلّى، ثمّ نخلط المكونات معاً حتّى تتجانس، ونضعها في الثلاجة لمدّة ساعة حتّى تتماسك.
- نضيف ماء الورد، وماء الزهر إلى مزيج السميد، ثمّ ندعكه بواسطة اليد جيداً حتّى تتماسك العجينة.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ نفرد كل كرة باليد بشكل دائري، ونضع فيها ملعقة صغيرة من الحشوة.
- نقفل العجينة جيداً، ثمّ ندحرجها بشكل كرة صغيرة.
- نضع كرة العجين في قالب المعمول، ثمّ نضغط عليها للحصول على شكل مزخرف.
- نرتب المعمول في صينية للفرن، ثمّ نتركها لمدة ساعة تقريباً حتّى ترتاح، وتأخذ شكلها النهائي.
- نخبز المعمول في فرن محمى سابقاً على درجة حرارة مئة وخمسة وثمانين مئوية، لمدة تتراوح بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتّى تنضج.
