العربية  

books ghribia with pistachio

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الغريبية بالفستق الحلبي (Info)


المكوّنات

  • كوبان من الدّقيق الأبيض.
  • كوب من الزّبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكّر المطحون.
  • فستق حلبيّ؛ للتّزيين.


طريقة التّحضير

  • نخلط السكّر والزّبدة بالخفّاقة الكهربائيّة، حتّى يتكوّن لدينا خليط هشّ أبيض اللّون.
  • نضع الخليط السّابق في وعاء، ونبدأ بوضع الدّقيق فوقه تدريجيّاً، ثمّ نعجن المكوّنات مع بعضها.
  • نُخرِج العجينة من الوعاء، ونبدأ بعجنها يدويّاً، حتّى تُصبح سلِسةً ومرنةً.
  • نُشكّل العجينة على شكل قُرص ، ثمّ نغلّفها بقطعة من النايلون، ونضع العجينة في الثلاجة نصف ساعةٍ.
  • نُخرِج العجينة بعد مرور الوقت المُحدَّد، ثمّ نُقسّمها إلى قطع كرويّة الشّكل.
  • نمدّ الكرات على شكل أسطوانة، ونُلصق طرف كلّ أسطوانة بطرفها الآخر، فنحصل على حلقة مُفرَغة.
  • نضع على كلّ حلقةٍ حبّةً أو اثنتين من الفستق الحلبيّ.
  • ندهن صينيّة الفرن بالسّمنة، ونضع حبّات الغريبية فيها مع ترك فراغ صغير بين الواحدة والأخرى.
  • نُدخِل الصينيّة إلى فرن مُسخَّنٍ مُسبقاً على درجة 180مئويّةً، ونخبزها حتّى تحمرّ مدّة ربع ساعة.
  • نضعها في صحن التّقديم، ثمّ تُؤكَل باردةً.


Source: mawdoo3.com