books الكاسترد المنزلي
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# homemade custard powder
# How do we make custard?
# Home made custard
# custard desserts
# custard pie
# custard work
# custard tart
# Custard stuffed donuts
# custard dumplings
# quick custard
# Custard Luqaimat
# Chocolate custard cream
# custard mille feuille
# Banana custard tart
# custard basbousa
# Custard and strawberry cream dessert
# Trifle with jelly and custard
# Custard biscuit dessert
# How to make custard tart
# Custard tart preparation
View more
Source: mawdoo3.com
الكاسترد المنزلي (Info)
المكونات
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- ست حبات من البيض.
- صفار حبتين من البيض.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
طريقة التحضير
- نضع الحليب السائل في وعاء على نار متوسّطة لمدة دقائق معدودة مع مراعاة عدم وصوله إلى درجة الغليان.
- نرفع المزيج عن النار ثم نتركه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثمّ نُضيف الفانيلا ونحرك قليلاً.
- نضع البيض، وصفار البيض في وعاء آخر ثم نخفق بواسطة مضرب شبكي يدوي، وهنا يجب عدم استخدام الخلاط الكهربائي.
- نضيف مزيج الحليب على خليط البيض بشكل تدريجي مع مراعاة التقليب المستمر.
- نصفّي خليط الكاسترد بواسطة مصفاة ناعمة، ثمّ نضع الخليط في صينية فرن.
- نرش جوزة الطيب المطحونة فوقه، ثم نضع منشفة نظيفة تحت صينية الكاسترد ثم نضعها في حمام مائي، والحمام المائي يكون بوضع صينية الكاسترد التي تحتها المنشفة في صينية أخرى أكبر، ثم نضع بها كميّةً مناسبة من الماء الساخن.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم نخفض الحرارة وندخل الصينية لمدّة خمسين دقيقة، ويمكن اختبار الخبز بغرس سكّينٍ في منتصف الكاسترد ويجب أن تخرج نظيفة.
- نخرج الكاسترد من الفرن ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات، ثم نقدّمه بارداً.
