العربية  

books goat meat with mustard dressing

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لحم الماعز بتتبيلة الخردل (Info)


المكونات

  • ثلاث حبات من الثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الخردل الفرنسي.
  • ملعقتان صغيرتان من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • فلفل أسود مطحون.
  • كيلو من لحم الماعز.
  • ملح حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نهرس الثوم ونضعه في وعاء عميق ونضيف زيت الزيتون، والخردل والمايونيز، والزعتر، ونضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونحرك المكونات مع بعضها حتى تمتزج جيداً.
  • نغسل اللحم ونزيل الدهون إن وجدت، ونقطعه لشرائح رفيعه ونضع شرائح اللحم على التتبيله ونتركها لتنقع لمدة نصف ساعة.
  • نحضّر المشواة ونسخنها على نار متوسطة وندهن المشواة بالقليل من الزيت.
  • نضع اللحم بعد تصفيته من التتبيله على المشواة الساخنة ونتركه لمدة ثلاث دقائق إلى أربع دقائق على كل جانب حتى يصبح لون اللحم بنياً ويحمرّ جيداً.
  • نرش القليل من الملح على اللحم قبل تقديمه.
  • نقدم اللحم المشوي مع البطاطا المشوية أو المهروسه والسلطة الخضراء والخبز الرقيق.
Source: mawdoo3.com