العربية  

books vanilla petitfour

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بيتيفور الفانيلا (Info)


مدَّة التحضير 5 دقائق
مدَّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 60 شخصاً


المكونات

  • كوب من الزبدة اللينة.
  • صفار بيضة.
  • كوبان وربع من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من حليب البودرة.
  • رشة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة.
  • فستق حلبي ناعم للتزيين.
  • مربى للتزيين.


طريقة التحضير

  • نخل الدقيق والملح على قطعة من الورق، وتركه جانباً.
  • نخل السكر الناعم في وعاء الخلاط، وإضافة الزبدة، وتثبيت المضرب الشبكي والخفق إلى أن يصبح الخليط خفيفاً مثل: الكريمة المخفوقة، ولونه أصفر فاتح.
  • إضافة الصفار، الفانيلا وملعقة صغيرة من الحليب، والخفق على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الصفار.
  • إضافة الدقيق وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لحوالي دقيقة، إلى أن تختلط المكونات مع بعضها والحصول على عجينة متماسكة بعض الشيء.
  • تسخين الفرن لدرجة حرارة 190مْ، وإحضار صواني قصيرة الحافة.
  • وضع مقدار من العجينة في مكبس البسكويت، ثم الضغط على المكبس لتفريغ البيتي فور على الصينية مع ترك فراغ بين الأقراص.
  • خبز البيتي فور مدَّة 8 – 9 دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون، وتركه في الصينية حتى يبرد تماماً، ثمَّ نقله إلى طبق التقديم.
  • وضع القليل من المربى بين قطعتين من البيتيفور وإلصاقهما، ثمَّ تزيين الأطراف بالفستق الحلبي.


Source: mawdoo3.com