العربية  

books mixed petitfour method

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة بيتيفور مشكل (Info)


المكوّنات

  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • كوب من الزبدة اللّينة.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاث ملاعق من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقة من ماء الزهر.


طريقة التحضير

  • نحضر صوانٍ قصيرة الحافّة.
  • نضع في وعاء عميق الطحين الأبيض، والملح، ونقلب كافّة المكوّنات بشكلٍ جيّد.
  • نضع في الخلاط الكهربائي الزبدة، والسكر، ونشغله على سرعة متوسّطة، حتى يتشكّل لدينا خليط كريميّ، وهشّ القوام.
  • نضيف البيض، والفانيلا، ونستمرّ في الخفق، ثم نضيف ماء الزهر.
  • نضيف خليط الطحين الأبيض، ونستمرّ في الخفق على سرعة متوسّطة، حتى تتشكّل لدينا عجينة ليّنة وطريّة.
  • نضع نصف كمّية العجينة في كيس للتزيين، ونضغط على الكيس فوق الصينيّة، ونقوم بتشكيل البيتي فور، مع مراعاة أن تكون بين كل قطعة مسافة سنتيمتر واحد.
  • نضيف كمّية من الشوكولاتة على ما تبقى لدينا من عجينة البيتي فور، ونقلّب المكوّنات بشكلٍ جيّد، حتى تتشكّل لدينا عجينة بيتي فور بالشوكولاتة.
  • نشكل قطع بيتي فور بالشوكولاتة بنفس الطريقة السابقة.
  • نخبز البيتي فور على درجة حرارة متوسّطة، لمدة عشر دقائق، حتى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبيّ.
  • نخرج البيتي فور من الفرن، ونترك حتى يبرد.
  • نزيّنه بالشوكولاتة الذائبة، ويمكن استبدالها بالمكسّرات.


Source: mawdoo3.com