books turkish ramadan bread

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Ramadan in Turkish literature # Turkish Bread Bashka # How to make Turkish bread # Turkish bread method # How to prepare Turkish bread # Turkish bread with cheese # Turkish bread with sesame and fennel # Turkish food in Ramadan # Ramadan bread # Ramadan bread recipe # Ramadan bread preparation # Turkish shawarma with saj bread # Ramadan in Turkey # Turkish Ramadan dishes # The beginning and the end T Turkish # Turkish singer T # Encyclopedia of explanations of the Turkish Muwatta T # Explanation of the ultimate wills T Turkish # Injury in distinguishing the Turkish companions # Guidance to the path of Turkish guidance

خبز رمضان التركي (Info)

المكونات

للخميرة

خمسون غراماً من الطحين.
ملعقةٌ كبيرةٌ من السكّر.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة الفوريّة.
مئةُ مليلترٍ من الماء الدافئ.

للعجينة

خمسمئةِ غرامٍ من الطحين الأبيض.
نصفُ ملعقةٍ كبيرةٍ من الملح.
خمسون مليلتراً من زيت الزيتون.
زلال بيضةٍ واحدة.
مئتانِ وخمسونَ مليلتراً من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من حبّة البركة.
صفارُ بيضةٍ ممزوجةٍ مع القليل من الحليب السائل والقهوة.

طريقة التحضير

لتحضير الخميرة ضعي الطحين، والسكّر، والخميرة، والماء في وعاءٍ كبير الحجم.
غطّي الوعاء بإحكام واتركيه جانباً مدّةِ عشرينَ دقيقة.
لتحضير العجينة ضعي الطحين، وزيت الزيتون في العجّانة الكهربائيّة، واخلطي.
أضيفي مزيج الخميرة إلى العجّانة مع زلال البيض، والماء الدافئ تدريجياً مع العجن باستمرار.
أضيفي الملح واعجني مدّة عشرِ دقائق إضافيّة.
أخرجي العجينة وضعيها في وعاءٍ كبير، وغطّيها واتركيها جانباً لتختمر ويتضاعف حجمها.
قسّمي العجينة إلى ثلاثةِ أقسامٍ متساوية، ثمَّ افرديها حتى تحصلي على دوائر، وضعيها فوق صينيّة الخَبز.
أحدثي أشكالاً بالطول والعرض فوقَ كلّ رغيفٍ، ثمَّ غطّيها واتركيها ترتاح مدّة عشرِ دقائق.
سخّني الفرن على حرارة مئتي درجةٍ مئويّةٍ، ثمَّ ادهني الخبز بخليطِ صفار البيض.
وزّعي حبّة البركة فوق الأرغفة، واخبزيها حتّى يُصبح الخُبز ذهبيّ اللون.
أخرجي الصينيّة من الفرن، وضعي الخُبز فوقَ سلكٍ حديديٍّ وغطّيه بفوطةٍ من القماش ليبقى طريّاً.

Source: mawdoo3.com