كتب turkish ramadan bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# رمضان فى الادب التركى
# الخبز التركي الباشكا
# طريقة عمل الخبز التركي
# طريقة الخبز التركي
# طريقة إعداد الخبز التركي
# الخبز التركي بالجبن
# الخبز التركي بالسمسم والشمر
# أكلات تركية في رمضان
# خبز رمضان
# طريقة عمل خبز رمضان
# إعداد خبز رمضان
# الشاورما التركية بخبز الصاج
# رمضان في تركيا
# أكلات رمضانية تركية
# البداية والنهاية ت التركي
# المغني ت التركي
# موسوعة شروح الموطأ ت التركي
# شرح منتهى الإرادات ت التركي
# الإصابة في تمييز الصحابة ت التركي
# الإرشاد إلى سبيل الرشاد ت التركي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خبز رمضان التركي (معلومة)
المكونات
للخميرة
- خمسون غراماً من الطحين.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من السكّر.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة الفوريّة.
- مئةُ مليلترٍ من الماء الدافئ.
للعجينة
- خمسمئةِ غرامٍ من الطحين الأبيض.
- نصفُ ملعقةٍ كبيرةٍ من الملح.
- خمسون مليلتراً من زيت الزيتون.
- زلال بيضةٍ واحدة.
- مئتانِ وخمسونَ مليلتراً من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من حبّة البركة.
- صفارُ بيضةٍ ممزوجةٍ مع القليل من الحليب السائل والقهوة.
طريقة التحضير
- لتحضير الخميرة ضعي الطحين، والسكّر، والخميرة، والماء في وعاءٍ كبير الحجم.
- غطّي الوعاء بإحكام واتركيه جانباً مدّةِ عشرينَ دقيقة.
- لتحضير العجينة ضعي الطحين، وزيت الزيتون في العجّانة الكهربائيّة، واخلطي.
- أضيفي مزيج الخميرة إلى العجّانة مع زلال البيض، والماء الدافئ تدريجياً مع العجن باستمرار.
- أضيفي الملح واعجني مدّة عشرِ دقائق إضافيّة.
- أخرجي العجينة وضعيها في وعاءٍ كبير، وغطّيها واتركيها جانباً لتختمر ويتضاعف حجمها.
- قسّمي العجينة إلى ثلاثةِ أقسامٍ متساوية، ثمَّ افرديها حتى تحصلي على دوائر، وضعيها فوق صينيّة الخَبز.
- أحدثي أشكالاً بالطول والعرض فوقَ كلّ رغيفٍ، ثمَّ غطّيها واتركيها ترتاح مدّة عشرِ دقائق.
- سخّني الفرن على حرارة مئتي درجةٍ مئويّةٍ، ثمَّ ادهني الخبز بخليطِ صفار البيض.
- وزّعي حبّة البركة فوق الأرغفة، واخبزيها حتّى يُصبح الخُبز ذهبيّ اللون.
- أخرجي الصينيّة من الفرن، وضعي الخُبز فوقَ سلكٍ حديديٍّ وغطّيه بفوطةٍ من القماش ليبقى طريّاً.
