books turkish bread with sesame and fennel

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Turkish loaf with sesame and fennel # Turkish sesame buns # Turkish Sesame Cake # Samoon with sesame and fennel # Italian Shrimp and Fennel Salad # Shrimp and fennel salad # Benefits of anise and fennel # It was said about anise and fennel # Benefits of dill and fennel seed # Anise and fennel recipes for slimming # Benefits of anise and fennel for weight loss # Nutrients in anise and fennel # Benefits of anise and fennel for slimming # Arouk fennel bread # Turkish Bread Bashka # How to make Turkish bread # Turkish bread method # How to prepare Turkish bread # Turkish bread with cheese # Tunisian yoyo with sesame

الخبز التركي بالسمسم والشمر (Info)

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

أربعة أكواب ونصف الكوب من الدقيق المنخول.
أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف كوب من الحليب.
كوب من الماء.
ربع كوب من الزبدة أو السمن أو أي نوع زيت.

مكوّنات الطبقة العلوية:

بيضة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمّص.
ملعقة كبيرة من حبّ الشمّر الصحيح.

طريقة التحضير

نضع في وعاء كل من: أربعة أكواب من الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، ثمّ نقلّب الخليط ونتركه جانباً.
نضع في وعاء على النار كل من: الحليب، والماء والزبدة، ثمّ ننتظر حتّى تذوب الزبدة ويتشكّل خليط دافئ.
نُضيف المزيج السابق إلى خليط الدقيق، ثمّ نخلط حتّى تتشكّل عجينة ناعمة، وبالإمكان إضافة المزيد من الدقيق في حال كانت العجينة ليّنة.
نضع العجينة في وعاء بعد دهنه بالزيت، ثمّ نغلّفها ونتركها في مكان دافئ لمدّة ساعة أو حتّى يتضاعف حجمها.
نضغط على العجينة حتّى يخرج الهواء، ثمّ نتركها ترتاح لبضع دقائق إضافية.
نشكّل العجينة على هيئة قرص كبيرة، ثمّ نضعها في صينيّة واسعة.
نغطي العجينة بفوطة من القطن، ونتركها حتّى يتضاعف حجمها.
نضع البيضة في وعاء صغير، ثمّ نقلّبها باستخدام الشوكة.
نغمس فرشاة بمخفوق البيض، ثمّ نمسح بها وجه العجينة.
نرش السمسم والشمر على الوجه، ثمّ نصنع خطوط مزخرفة على السطح باستخدام السكين.
نتركها ترتاح لمدّة خمس دقائق دون تغطيتها.
ندخلها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدّة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة أو حتّى ينضج الرغيف.

Source: mawdoo3.com