books turkish kebab fatteh
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Turkish kebab seasoning
# How to make Turkish kebab
# Turkish chicken kebab
# Turkish Meat Kebab
# How to prepare Turkish kebab
# Turkish chicken kebab on charcoal
# Turkish chicken kebab method
# Turkish Kebab Sandwich
# Iskender Kebab Turkish
# Turkish Fattah
# Turkish eggplant fattah
# Hummus Fatteh
# sudden fatteh
# Banana Fatteh
# Maqadam Fatteh
# Musakhan Fatteh
# Molokhia Fatteh
# Neck Fatteh
# Shawarma Fatteh
# trotters fatteh
View more
Source: mawdoo3.com
فتة كباب تركي (Info)
| مدة تحضير المكوّنات | عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة | وقت طهي الوصفة | طريقة الطهي |
|---|---|---|---|
| عشر دقائق | ستة إلى ثمانية أشخاص | ستون دقيقة | شوي |
المكوّنات
- كيلو غرام من لحم الكفتة.
- ثلاثة أرغفة من الخبز العربي السميك.
- عشر حبات متوسطة من الطَّماطم مُقطّعة إلى أرباع.
- أربع حبات رفيعة من الباذنجان مُقطّعة إلى مكعبات.
- عشرة فصوص من الثوم المُقطَّع إلى أنصاف.
- زيت ذرة للقلي.
مكوّنات السلطة:
- ستة أكواب من الزَّبادي (روب).
- نصف كوب من النعناع الأخضر المفروم.
- فصان من الثَّوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات الصَّلصة:
- حبتان كبيرتان من الطَّماطم، مُقشّرتان ومفرومتان.
- قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- فُصَّان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
تحضير السلطة:
- خلط الثوم، اللبن، النعناع والملح معاً، للحصول على صلصة ناعمة.
تحضير الصَّلصة:
- تسخين الزَّيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
- وضع الفلفل الأخضر، البصل، الثوم فوق الزيت، وتقليب المكونات إلى أن يذبل البصل.
- إضافة الطماطم، معجون الطماطم، الفلفل الأسود والملح، وترك الصلصة على النار إلى أن تتسبّك.
تحضير الفتة:
- تشكيل الكفتة إلى أصابع قصيرة.
- شكّ أصابع الكفتة، الطماطم، الباذنجان والثوم في أسياخٍ خشبية بالتناوب، بحيث يتم وضع ثلاث قطع من الكفتة، ووضع الخضار فيما بينها.
- تسخين الشواية الكهربائية، ووضع الأسياخ عليها، والانتظار عدة دقائق، ثم قلب الأسياخ على الجهة الأخرى، ويتم التقليب إلى أن ينضج اللحم والخضار.
- تقطيع الخبز إلى أنصاف باستخدام مقص المطبخ، ثم قليه في الزيت إلى أن يكتسب اللون الذهبي.
- وضع الخبز المقلي في طبق التقديم، وتوزيع كمية من السلطة والصلصة فوقه، ثم وضع أسياخ الكفتة، وأخيراً توزيع ما تبقّى من السلطة والصلصة على الوجه.
