books turkish eggplant shakshuka
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Turkish Shakshuka preparation
# How to make Turkish Shakshuka
# Turkish Tomato Shakshuka
# Turkish salad with eggplant
# Turkish Meat and Eggplant Casserole
# Turkish eggplant moussaka
# Turkish eggplant fattah
# Turkish eggplant dishes
# Turkish vegetable shakshouka
# Turkish Shakshuka
# Turkish dishes of eggplant
# How do I do Shakshuka?
# How do I cook Shakshuka?
# How do I cook shakshuka?
# How do I get Shakshuka?
# How to make eggplant shakshouka
# Learn Simplified Turkish
# Basics of learning the Turkish language
# Turkish year
# The Turkish Renaissance Experience
View more
Source: mawdoo3.com
شكشوكة الباذنجان التركية (Info)
المكونات
- ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
- بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- اثنتا عشرة حبة من الزيتون الأخضر منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأحمر الحريف.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- حبة متوسطة من الباذنجان مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب وربع من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
- ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
- ثلث كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربع بيضات.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- تسخين الزيتِ في مقلاةٍ متوسطةٍ غير لاصقةٍ وإضافة البصل، الزيتون، الفلفل الحريف، الكمون والشطّة والتقليب ثمّ إضافة الباذنجان والتقليب لأربع دقائق مع التقليب بين فترةٍ وأخرى.
- إضافة الثوم والطماطم والتقليب ثمّ إضافة ثلاثة أرباع كوب من الماء وترك الخليط يغلي لعشر دقائق حتى تنضج الخضار وتتسبّك الصلصة.
- إضافة ربع كوبٍ من الكزبرة والتقليب (مع مراعاة إضافة ملعقتين من الماء في حال كان الخليط ثخيناً جداً).
- تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- عمل أربع حفرٍ في الخليط وكسر بيضةٍ في كل حفرة ثمّ تغطية المقلاة وخفض الحرارة وتركه لأربع دقائق حتى ينضج البيض تماماً ثمّ رفع المقلاةِ عن النار وتركها مغطاة لدقيقتين إضافيتين.
- تزيين الطبق بالكزبرة وتقديمه مع الخبز وتقديمه ساخناً.
