books samoon with sesame and fennel

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Turkish loaf with sesame and fennel # Iraqi Samoun with Sesame # Celery and fennel salad # Turkish bread with sesame and fennel # Matarieh fennel # Salty fingers with fennel # How to make fennel salad # Qaraqesh with fennel and anise # Fennel tea and chamomile tea # Chicken tagine and jellaba with fennel # Fennel and chamomile # Sesame cake # Tunisian yoyo with sesame # Roasted sesame tuna # Sesame tuna # Salty fingers with sesame # Sesame coleslaw # Chinese style sesame chicken # Hijazi precision with sesame # How to make falafel with sesame

الصمون بالسمسم والشومر (Info)

المكونات

أربعة كؤوسٍ ونصف من الطحين الأبيض.
أربع ملاعق صغيرةٌ من الخميرة الفورية.
ثلاث ملاعق كبيرةٌ من السكر الأبيض الناعم.
ملعقةٌ كبيرةٌ من ملح الطعام.
نصف كأسٍ من الحليب.
كأسٌ من الماء.
ربع كأسٍ من الزبدة الطرية.

وجه الرغيف

بيضةٌ كبيرة.
ثلاث ملاعق كبيرةٌ من السمسم المحمص.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الشومر الحب.

طريقة التحضير

تحضير العجينة من خلال وضع أكواب الطحين الأربعة والسكر والخميرة والملح في الخلاط الكهربائي وخلطها وتركها جانباً.
وضع الحليب والماء والزبدة في قدرٍ وتسخينه حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط دافئ الحرارة، ثم إضافة الطحين.
ضرب المكونات حتى تتشكل عجينةٌ طريةٌ وإضافة كميةٍ إضافيةٍ من الطحين.
صب العجينة في وعاءٍ مدهونٍ بالزيت وتركها في مكانٍ دافئ لما يقارب الساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
الضغط على العجينة لإخراج الهواء وتركها ترتاح لدقائق.
عمل العجينة على هيئة قرصٍ كبير الحجم ووضعها في صينيةٍ مناسبة الحجم.
تغطية القرص بفوطةٍ من القطن وتركها ليتضاعف حجمها.
تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة.
وضع البيضة في صحنٍ وتقليبها بالشوكة ومسح وجه الرغيف بالبيضة.
رش السمسم والشومر على الرغيف من الأعلى.
عمل بعض الخطوط على سطح الرغيف باستخدام سكينٍ حادةٍ وتركه ليرتاح لخمس دقائق.
إدخال الرغيف إلى الفرن وخبزه على درجة حرارةٍ متوسطةٍ لما يقارب الثلاثين دقيقة حتى ينضج الرغيف تماماً.