العربية  

books custard and biscuit desserts with cups

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حلى الكاسترد والبسكويت بالكاسات (Info)


مدّة التحضير عشرون دقيقة.
مدّة الطهي ساعة.
تكفي لِـ أربعة أشخاص.


المكوّنات

  • عبوتان من البسكويت السادة.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الجوز المجروش.
    • جوز الهند الناعم.
    • اللوز المجروش أو المقطع إلى شرائح.
    • بودرة الكاكاو السادة.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة أو القشطة.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • اربع ملاعق كبيرة من السكر وأخرى من بودرة الكاسترد.


للتزيين:

  • بودرة الكاكاو السادة وشوكولاتة مبروشة أو رقائق.


طريقة التحضير

  • وضع جوز الهند والبسكويت والجوز واللوز في وعاء الخلّاط، وتشغيلها على سرعة متوسطة لتكوين خليط خشن، وإضافة الكريمة إليه وتركه جانبًا.
  • وضع الكريمة في قدر ذي قاعدة سميكة، وإضافة السكر وثلاث أكواب من الحليب والتقليب بالمضرب الشبكي لتذويب السكر، وتسخين المزيج على نار متوسطة حتى يغلي الحليب.
  • تذويب بودرة الكاسترد بما تبقى من الحليب وإضافته إلى الحليب المغلي والتحريك عدة دقائق حتى تغلي المكوّنات ويغلي الكاسترد.
  • إضافة بودرة الكاكاو والاستمرار في التحريك حتى يذوب الكاكاو ويتجانس الخليط.
  • تجهيز كاسات التقديم الشفافة، وتوزيع نصف كمية خليط البسكويت والكريمة فيها، وتوزيع الكاسترد، ثم توزيع باقي خليط البسكويت، ووضع الحلى في الثلاجة حتى يبرد، ونثر رقائق الشوكولاتة والكاكاو البودرة وجوز الهند قبل تقديمه.
Source: mawdoo3.com