books tortilla preparation
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to prepare tortilla bread
# Preparing tortilla chips
# How to prepare the tortilla filling
# tortilla warmer
# Tortilla bread method
# How to make tortilla bread
# How to make tortilla filling
# Mexican tortilla salad
# What is tortilla bread?
# Tortilla dough method
# Butter tortilla
# Tortilla bread with paprika
# Hummus dip with tortilla
# Tortilla bread recipe and ingredients
# Crispy tortilla
# tortilla fillings
# How to stuff a tortilla
# Butter tortilla bread
# Tortilla bread with oil
# Tortilla pizza
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد التورتيلا (Info)
المكونات
- خبز التورتيلا
- كوبان من الطحين الأبيض.
- كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتيّ.
- ملعقتان صغيرتان من الحليب الناشف.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كميّة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- للحشوة
- نصف كيلو من صدور الدّجاج.
- حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من المايونيز.
- ملعقتان صغيرتان من الخردل.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- لتحضير خبز التورتيلا
- نخلط الطحين الأبيض والحليب الناشف والزيت النباتيّ والملح والسكر والماء بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطريّة.
- نغطي العجينة بكيس من النايلون، ونتركها ترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى ترتاح وتتخمّر.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونفرد كل كرة بشكلٍ جيد، وندهنها بالزيت النباتي، ونتركها جانباً حتى ترتاح.
- نسخن المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ونخبز فيها قطع العجينة، ونضع الخبز في كيس من النايلون حتى لا يجف.
- لتحضير الحشوة نضع الدجاج بداخل مقلاة، ونضيف إليها الفليفلة والمايونيز والملح والخردل، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد.
- نفرد خبز التورتيلا على سطح مستوٍ، وندهنه بالقليل من المايونيز.
- نوزع حشوة الدجاج بشكل متساوٍ على كافة رقاقات الخبز، ثم نلفها بشكلٍ دائريّ، ونقطع ساندويش التورتيلا إلى نصفين، ونقطع كل قسم إلى عدة أقسام.
- نضع التورتيلا في صحن لائق للتقديم، ونضع بجانبه المايونيز والشطة، بالإضافة إلى مجموعة متنوّعة من المخلالات، وأنواع مختلفة من السلطات.
- ملاحظة يجب أن يكون خبز التورتيلا رفيعاً بشكلٍ كبير، حتى نستطيع أن نلفّ جيداً، ويجب تجنّب وضع الخميرة عليه حتى لا ينتفخ ويصبح سميكاً، وتجنّب الإكثار من وضع الملح، حتى لا يفسد طعم الخبز، بالإضافة إلى أنّه يمكن استبدال حشوة الدجاج بحشوة اللحمة أو الخضروات، ويمكن تحضير حلى منه عن طريق حشوه بالشوكولاتة.
