كتب tortilla preparation
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة اعداد خبز التورتيلا
# إعداد شيبس التورتيلا
# طريقة إعداد حشوة التورتيلا
# مدفئ التورتيلا
# طريقة خبز التورتيلا
# طريقة عمل خبز التورتيلا
# طريقة عمل حشوة التورتيلا
# سلطة التورتيلا المكسيكية
# ما هو خبز التورتيلا
# طريقة عجينة التورتيلا
# التورتيلا بالزبدة
# خبز التورتيلا بالبابريكا
# غموس الحمص مع التورتيلا
# طريقة ومكونات خبز التورتيلا
# التورتيلا المقرمش
# حشوات التورتيلا
# طريقة حشو خبز التورتيلا
# خبز التورتيلا بالزبدة
# خبز التورتيلا بالزيت
# بيتزا بخبز التورتيلا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد التورتيلا (معلومة)
المكونات
- خبز التورتيلا
- كوبان من الطحين الأبيض.
- كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتيّ.
- ملعقتان صغيرتان من الحليب الناشف.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كميّة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- للحشوة
- نصف كيلو من صدور الدّجاج.
- حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من المايونيز.
- ملعقتان صغيرتان من الخردل.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- لتحضير خبز التورتيلا
- نخلط الطحين الأبيض والحليب الناشف والزيت النباتيّ والملح والسكر والماء بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطريّة.
- نغطي العجينة بكيس من النايلون، ونتركها ترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى ترتاح وتتخمّر.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونفرد كل كرة بشكلٍ جيد، وندهنها بالزيت النباتي، ونتركها جانباً حتى ترتاح.
- نسخن المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ونخبز فيها قطع العجينة، ونضع الخبز في كيس من النايلون حتى لا يجف.
- لتحضير الحشوة نضع الدجاج بداخل مقلاة، ونضيف إليها الفليفلة والمايونيز والملح والخردل، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد.
- نفرد خبز التورتيلا على سطح مستوٍ، وندهنه بالقليل من المايونيز.
- نوزع حشوة الدجاج بشكل متساوٍ على كافة رقاقات الخبز، ثم نلفها بشكلٍ دائريّ، ونقطع ساندويش التورتيلا إلى نصفين، ونقطع كل قسم إلى عدة أقسام.
- نضع التورتيلا في صحن لائق للتقديم، ونضع بجانبه المايونيز والشطة، بالإضافة إلى مجموعة متنوّعة من المخلالات، وأنواع مختلفة من السلطات.
- ملاحظة يجب أن يكون خبز التورتيلا رفيعاً بشكلٍ كبير، حتى نستطيع أن نلفّ جيداً، ويجب تجنّب وضع الخميرة عليه حتى لا ينتفخ ويصبح سميكاً، وتجنّب الإكثار من وضع الملح، حتى لا يفسد طعم الخبز، بالإضافة إلى أنّه يمكن استبدال حشوة الدجاج بحشوة اللحمة أو الخضروات، ويمكن تحضير حلى منه عن طريق حشوه بالشوكولاتة.
