العربية  

books toffee dessert with yogurt

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حلى التوفي بالزبادي (Info)


المكوّنات

مكوّنات الطبقة الأولى:

  • عشر حبّات من البسكويت السادة، المطحون ناعماً.
  • خمسون غراماً من الزبدة النباتيّة.


مكوّنات الطبقة الثانية:

  • علبة من لبن الزبادي.
  • ثلاثة أرباع كأس من الحليب المجفّف.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكّر.


مكوّنات الطبقة الثالثة:

  • نصف كأس من السكّر.
  • علبة من القشطة.


طريقة التحضير

  • نضعُ في وعاء الزبدة، والبسكويت المطحون، وندعك المكوّنات مع بعضها البعض، حتّى نحصل على خليط متجانس.
  • نضع خليط البسكويت في قاع قالب مناسب.
  • نحضر الطبقة الثانية: نضع في وعاء الحليب، ولبن الزبادي، والسكّر، ونخفقهم جيداً بواسطة المضرب اليدويّ.
  • نوزّعُ خليط الطبقة الثانية فوق طبقة البسكويت بشكلٍ متساوٍ.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة متوسّطة.
  • ندخل القالب إلى الفرن، لمدة لا تقلّ عن عشر دقائق.
  • نضع في قدر السكّر، ونتركه على نار متوسّطة، حتّى يتغيّر لونه، ويصبح ذهبيّاً.
  • نضيف القشطة إلى السكّر المحمّص، ونقلبه حتّى نحصل على خليط متماسك ومتجانس.
  • نوزّع مزيج القشطة والسكّر فوق الطبقات السابقة، ثمّ ندخل القالب إلى الثلاجة، لمدّة لا تقلّ عن ساعة.
  • نخرج حلى التوفى من الثلاجة، ونقدّمُها باردة.


Source: mawdoo3.com