العربية  

books thai noodles with shrimp

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل نودلز تايلندي بالجمبري (Info)


المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
  • كيلوغرام من الجمبري.
  • ست ملاعق صغيرة من الكوكومان.
  • خمس رؤوس من البصل الهندي.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الحارّ.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • رأس من الثوم المهروس.
  • نصف كيلوغرام من أرز النودلز الرفيعة.
  • كوب من الفليفلة المقطّعة إلى مربعات.
  • كوب من مبشور الجزر.


طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة، ثمّ نشوح فيه البصل والثوم حتى ذبولهما.
  • نضيف الجمبري إلى البصل والثوم المقلي، ونحركه لمدة خمس دقائق، ثمّ نضع فوقه الجزر، والفليفلة، والفلفل الحارّ.
  • نسكب مقدار ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون، الكوكومان، وصلصة الصويا مع التحريك المستمر حتى نحصل على مزيج صلصة ناعم.
  • نضع النودلز الرفيعة في قدرٍ عميق، ونسكب فوقه مقدار لترين من الماء المغلي، ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تصبح ليّنة.
  • نصفي النودلز، ونضعها فوق خليط الصلصة السابق، ونقلبه.
Source: mawdoo3.com