العربية  

books tandoori masala

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ماسالا التندوري (Info)


مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكونات

  • كيلو غرام من تندوري الدجاج المتبل.
  • كوب من البصل المقطع الى مكعبات.
  • نصف كوب من البصل المقطع الى شرحات.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
  • ربع كوب من الزنجبيل.
  • ربع كوب من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الهال المطحون.
    • الكمون الحب.
    • الكزبرة الحب.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • وضع قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية مع مكعبات البصل ثم شيها في مقلاة لا تلتصق على النار.


صلصة الماسالا:

  • تشويح البصل بالمقلاة على نار متوسطة الحرارة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • إضافة الكمون الحب، الكزبرة الحب، الكزبرة الخضراء وصلصة البندورة إلى المقلاة.
  • إضافة القليل من الزنجبيل، الثوم، الشطة، الهال والكاري وتركها على النار لتتسبك.


Source: mawdoo3.com