العربية  

books indian edam with masala

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إيدام هندي بالماسالا (Info)


المكوّنات

  • خمس حبات من الطماطم المفروم.
  • حبتان من البصل المفروم.
  • أربع حبات من الفلفل الأخضر الحار.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • نصف كوب من الحمص الحب.
  • حبتان من البطاطا مقطعة إلى مربعات.
  • كمية من الكزبرة المفرومة.
  • دجاجة مقطعة.
  • ملح وماء -حسب الحاجة-.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.


طريقة التحضير

  • نقلي قطع الدجاج حتى تتحمر، ثمّ نرفعها من الزيت ونتركها جانباً.
  • نقلي البصل مع الزيت في وعاء آخر على النار ثمّ نضع الطماطم والفلفل الأخضر فوقه، ونتركه على النار لمدّة خمس دقائق مع التحريك.
  • ننكه الخليط بالفلفل الأسود، وبهارات الكاري، والكركم، والفلفل الأحمر، ونضع قطع الدجاج المقلي، والبطاطا، وحبات الحمص، والكزبرة المقطعة فوق الخليط، ونضيف إليه الماء والملح ونحرك المكوّنات.
  • نتركها على النار تغلي لمدّة أربعين دقيقة، أو حتى تستوي قطع الدجاج، ويُقدم الطبق مع اللبن والخبز.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Indian Myths

Indian Myths