العربية  

books syrian apricot jam

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مربى المشمش السوري (Info)


المكوّنات

  • اثنان كيلوغرام من المشمش الطازج ومنزوع النواة.
  • كأس من الماء.
  • اثنان كيلوغرام من السكر.
  • نصف كأس من عصير الليمون الحامض.


طريقة التحضير

  • نغسل المشمش جيداً ونزيل نواته.
  • نضع المشمش والماء وعصير الليمون في قدر على النار، ونترك المزيج يغلي، ثمّ نخفض درجة النار لتكون هادئة مع تحريك المزيج بين دقيقة وأخرى.
  • نضيف السكر على المزيج ونحرك، ونتركه على النار الهادئة لمدّة خمس وأربعين دقيقة مع استمرارية التحريك.
  • نرفع القدر عن النار، ونترك المربى جانباً حتى يبرد.
  • نحضر مطربانات زجاجية، ونسكب فيها المربى ثم نحكم إغلاقها لتحفظ جيداً.
  • ملاحظة، عند أخذ كمية من المربى يجب عدم إدخال ملعقة مبللة بالماء إلى المطربان حتى لا يفسد المربى.


Source: mawdoo3.com
 
(3)
Syrian History

Syrian History