books quince jam
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
مربى السفرجل (Info)
المكوّنات
- كيلوغرام من السفرجل.
- كيلوغرام ونصف من السكر.
طريقة التحضير
- يقشر السفرجل، ويغلى قشره في حوالي لتر من الماء لمدة 20 دقيقة تقريباً، ثمّ يتم التخلص من القشر.
- يقطع السفرجل إلى مكعبات ويطهى في الماء التي تم غلي القشر فيه، ويترك حتى يصبح ليناً لمدة 20-30 دقيقة.
- يوضع السكر في الوعاء، ويضاف إليه ما يقارب مئتا ملليلتر من الماء الذي تمّ غلي السفرجل والقشر فيه، ويترك حتى يغلي.
- يضاف السفرجل المطبوخ إلى الماء والسكر، ويترك حتى يغلي مرتين.
- تترك مكعبات السفرجل على نار هادئة حتى تصبح شفافة تقريباً، ويتحول لونها إلى البرتقالي أو الأحمر من ساعة إلى ساعتين.
- يترك المربى حتى يبرد، ثمّ يوضع في المرطبانات.
