العربية  

books sweet samosa fingers

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أصابع السمبوسة الحلوة (Info)


مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص
طريقة الطهي قلي


المكوّنات

  • باكيت من عجينة السمبوسة.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • ستة أو ثمانية مكعبات من الجبنة الكريمية.
  • كوب من كلٍ من:
    • القطر.
    • جوز الهند.
    • الفستق الحلبي.


طريقة التحضير

  • وضع الزعفران، وماء الورد في طبق صغير، لمدّة عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.
  • وضع مكعبات الجبن في طبق واسع وإضافة خليط الزعفران، وماء الورد إليها، وتقليب المزيج باستعمال ملعقة كبيرة ليصبح الجبن ليناً وقابلاً للدهن بسهولة.
  • وضع شريحة من عجينة السمبوسة في طبق مسطح، أو على سطح الطاولة، ثمّ توزيع القليل من مزيج الجبن على رقاقة السمبوسة.
  • نثر القليل من جوز الهند، والفستق الحلبي على الجبن.
  • لف رقاقة السمبوسة على شكل إصبع، أو رول وتثبيت الطرف جيداً، وتكرار الخطوة لتشكيل باقي الرقاقات على شكل أصابع بنفس الشكل والحجم.
  • تسخين الزيت في المقلاة على نار متوسطة.
  • وضع كمية وفيرة من القطر في وعاء عميق، ووضعه جانباً بالقرب من منطقة القلي.
  • وضع عدة أصابع من السمبوسة المحشوة بالجبن في الزيت الساخن، وتقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • إخراج أصابع السمبوسة باستخدام ملعقة كبيرة ذات ثقوب.
  • وضع أصابع السمبوسة المقلية في طبق التقديم وتوزيع القطر عليها وتزيينها بنثر المزيد من الفستق الحلبي، وجوز الهند.


Source: mawdoo3.com