وضع الخليط في صينية الخبز، وتسوية الوجه باستعمال الشوكة.
خلط جميع مكونات الغلاف مع بعضها البعض، والمتمثلة بالدقيق، والزبدة، والسكر البني، والجوز، ثمّ دهنها على سطح البطاطا الحلوة.
خبز البطاطا الحلوة في الفرن لمدّة نصف ساعة، وذلك إلى أن يكتسب وجه البطاطا لوناً ذهبياً ومقرمشاً.
شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة
مدة الطهي
عدد الحصص
30 دقيقة
6 أشخاص
المكونات
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كوب واحد من البصل المفروم.
عودان من الكرفس المفروم.
عود واحد صغير من الكرات المفروم.
فص كبير من الثوم المهروس.
خمسة أكواب من البطاطا الحلوة المقطعة إلى مكعبات.
أربعة أكواب من مرق الدجاج.
عود واحد من القرفة.
كوب واحد من الكريمة.
خبز محمص وبصل أخضر للتقديم.
طريقة التحضير
وضع قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، وتسخين الزبدة بداخله، ثمّ إضافة البصل إليها، مع التقليب لمدّة خمس دقائق، ثم إضافة الكرفس والكرات، مع الاستمرار في التقليب لمدّة تصل إلى خمس دقائق.
إضافة الثوم إلى القدر، والتقليب لمدّة دقيقتين حتّى يُصبح ذهبيّ اللون.
إضافة البطاطا، والمرق، وعود القرفة إلى مكونات القدر، وترك الشوربة على نار متوسطة حتّى تغلي، ثمّ تخفيف النار لمدّة قدرها 20 دقيقة، وذلك إلى أن تنضج البطاطا.
إزالة عود القرفة من الشوربة، ووضع الشوربة في إبريق الخلاط، وتشغيله إلى أن يُصبح الخليط ناعم القوام.
إعادة الشوربة إلى القدر.
إضافة الكريمة إلى الشوربة، والاستمرار في طهيها لعدّة دقائق؛ وذلك حتّى تكتسب شوربة البطاطا الحلوة قواماً كريميّاً ناعماً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.